100 grammi di radicchio trevigiano
1/2 patata lessa*
5 gherigli di noce
un goccio di grappa, sale e pepe q.b.
cuocere il radicchio con poco olio, poi passarlo nel frullatore, aggiungendo gli altri ingredienti,
è ottima spalmata sui crostini ma anche per condire la pasta
* la ricetta originale che ho trovato girellando in internet diceva 100 gr di ricotta,
ma visto che mia figlia è intollerante ho usato la patata
un posto dove salvare le mie ricette( così poi non le devo cercare in ogni dove!)
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