crema di piselli:

mettere circa 300 gr di piselli surgelati in una pentola, aggiungere una grossa patata o 2 piccole e un pezzetto di cipolla,coprire con acqua e far cuocere e fuoco bassissimi per circa 1 ora, aggiungere sale o dado vegetale ( io suo il mio, autoprodotto), poi togliere dal fuoco e passare col mixer, aggiustare di sale, aggiungere pepe e un pizzico di peperoncino, e un filo di olio EVO.Servire con dei crostini e a chi piace una spolverata di grana


(foto da web)