ingredienti
6 albumi più un uovo intero
300 gr di farina
150 di zucchero
1 bicchierino di liquore di anice
1bustina di lievito i
montare le uova con lo zucchero quando è ben montato aggiungi la farina con il lievito un pizzico di sale e il liquore versare il tutto in una grande teglia con carta da forno lo spessore deve essere basso x questo ci vuole la teglia grande versi il composto e lo metti in forno 180 gradi quando è dorata e cotta lasciarla raffreddare x 5 minuti capovolgere la teglia su un tagliare di legno staccare la carta da forno e tagliare a strisce verticali e poi tagliare orizzontalmente ottimi a colazione ma anche col vin santo
la mia versione
2 tuorli + 1 uovo intero
100 gr farina
50 gr zucchero
1/2 bicchierino rum
1/2 bustina scarsa di lievito
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