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lunedì 3 maggio 2010

polpettine in umido




ingredienti:

un barattolo di pelati
500 gr macinato misto
1 uovo
1 grossa patata lessata e schiacciata
pane grattuggiato
noce moscata
aromi misti
sale

come prima cosa metto a cuocere i pelati, con uno spicchio di aglio, un pò di origano e sale.
metto nel robot da cucina la carne, la patata, l'uovo, sale,un pizzico di noce moscata,e gli aromi misti in barattolo ( quelli da arrosto tipo), do un giro di frullatore in modo che si amalgami bene il tutto, poi aggiungo il pane grattuggiato...un pugno circa...altro giro di frullatore, quando è tutto ben mescolato faccio delle piccole palline che metto a cuocere nella salsa di pomodoro, faccio cuocere coperto a fuoco basso per 45 min circa.

si può fare una variante mettendo la ricotta al posto della patata, rende l'impasto ancora più morbido

2 commenti:

Mela ha detto...

Che bello, brava così anche io avrò un altro posto dove rubacchiare delle ricettine :-))
Perchè non metti le etichette con l'ingrediente principale, così quando ne avrai tante-tante potrai ritrovarle meglio... e anche io :-DD

gabibba ha detto...

devo studiare un pò questo blog mela:-) quando maria merola inizierà la scuola avrò più tempo:-)