200 gr di farina doppio zero
100 gr farina manitoba
1 cucchiaino di sale fino
6 gr di lievito di birra
una puntina di zucchero di canna
1 cucchiaio di olio EVO
finchè la macchina impasta e in attesa del fatidico beep:-)
faccio appassire in una padella antiaderente mezza cipolla tritata, poi aggiungo 150 grammi di pancetta tagliata a dadini, la faccio saltare a fuoco moderato, quando è il momento la metto nella MdP. Una volta pronto l'impasto faccio delle piccole pagnottelle che metto a lievitare in una teglia per 1 ora, poi in forno a 220°per 25 min
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