biscottini con la frolla all'olio

50 grammi di zucchero a velo  50 grammi di zucchero semolato,

un uovo,
200 grammi di farina bianca, 

un cucchiaio di fecola di patate,
50 grammi di olio di semi  
un dito di Marsala,
mezzo cucchiaino di lievito per dolci

mescolare lo zucchero con l'uovo ,poi aggiungere l'olio e la farina a cucchiaiate con il lievito,poi aggiungere Marsala mescolare ancora ( io ho usato il robot da cucina ed è stata una cosa molto veloce)
 ho usato la sparabiscotti, quando avevo quasi finito  ho dovuto aggiungere un pò di liquido, perchè l'impasto si era indurito

pollo alla birra

ho infarinato del pollo a pezzi, poi l'ho rosolato bene in padella con olio di oliva, poi l'ho messo su un piatto e intanto nella padella ho rosolato della cipolla a fettine...quando è appassita ho rimesso il pollo in padella, ho messo sale e pepe e aggiunto birra fino a quasi coprire il pollo e ho fatto cuocere a fuoco vivace, girando il pollo un paio di volte, finchè la birra si è consumata e il pollo cotto:-)

torta all'uva

..una ricetta sui generis, visto che l'ho fatta per usare yogurt e mela che non sarebbero durati ancora molto a lungo:-D


200 gr di farina
80 gr di zucchero
qualche gheriglio di noce e qualche mandorla
un grappolo di uva ( l'ideale sarebbe l'uva fragola, ma non l'ho trovata)
30 gr di olio
1 yogurt (lo dovevo usare, altrimenti basta l'acqua come al solito)
poca acqua fredda
1 mela tritata ( pure questa la dovevo usare, era ammaccata)
un grappolo d'uva, circa 250 gr di chicchi
mezza bustina di lievito
ho messo nel frullatore la mela a pezzi e la frutta secca e le ho tritate, poi ho aggiunto farina e zucchero, olio e yogurt e ho dato un'altra girata, ho aggiunto acqua per rendere l'impasto fluido.
ho messo il lievito, ho fatto andare ancora per un paio di minuti...poi ho messo l'impasto nella tortiera di silicone e ho messo sopra, premendoli leggermente, i chicchi d'uva. Se proprio avete buona volontà potete tagliarli e levare i semi, ma io non sono così brava:-D!
poi in forno a 180° per 40 minuti

simil-crostata di mele

ingredienti:
250 gr di farina (oppure 200 farina e 50 frumina)
120 gr di zucchero
un goccino di liquore a piacere, oppure buccia di limone grattuggiata
60 gr di olio di semi
una bustina di lievito
poca acqua fredda
4 o 5 mele affettate e cotte in precedenza
pinoli
 mescolare tutti gli ingredienti, aggiungendo acqua, poco alla volta, in modo da rendere l'impasto un pò più omogeneo
io uso la planetaria, per pochi minuti, rimane un pò "sabbioso", poi con le mani stendo l'impasto a pezzetti sul fondo della tortiera oliata, rappezzando finchè ricopro tutto il fondo, poi con dei rotolini faccio il bordino...dispongo le mele,aggiungo una manciata di pinoli e una spolverata di zucchero di canna...in forno a 180° per 35 minuti circa

tortine allo yogurt

- 2 vasetti yogurt bianco

- 2 vasetti zucchero 

Mescoli,aggiungi:

- 2 uova

- 3 vasetti farina

- 1 bustina lievito, normale o anche vanigliato. 

Tagli a pezzettini e aggiungi infine: 

- 2 banane

- 1 grossa mela 

Forno 180 gradi per 30-35 minuti.

la ricetta me l'ha data mia nuora, ed è per un dolce "standard", per fare questi dolcetti ho usato metà dosi...e cmq io non ho messo le uova:-)