altra ricetta per la torta di rose

INGREDIENTI:

per l'impasto:                                                                                                   

400 gr di farina 00(oppure 250 di 00 e 150 di manitoba)

50 gr di olio

70 gr di zucchero 

2 uova intere+ acqua fino a raggiungere i 210 grammi

un pizzico di sale 

25 gr di lievito di birra  

metto gli ingredienti nella macchina del pane

(prima i liquidi poi il resto)

e imposto il programma impasto.

Una volta pronto stendo l'impasto, lo spalmo con la marmellata

arrotolo il tutto e poi taglio in 8 pezzi uguali che dispongo su una tortiera.

Lascio lievitare coperto per 1 ora e mezza/2 ore

Poi in forno a 180 ° per 30 minuti circa

bigoli col sugo di noci

dosi per 4 persone


1/2 kg di bigoli
60 gr di gherigli di noci
1/2 bicchiere di olio di oliva
sale, pepe, noce moscata
3-4 cucchiai di pane grattuggiato

Mettere l'acqua sul fuoco, finchè l'acqua bolle tritare i gherigli di noci,
aggiungere l'olio,aggiustare di sale , pepe e noce moscate.
Poi finchè cuoce la pasta diluire la salsa con mezzo mestolino di acqua di cottura.
Far tostare il pane grattuggiato con poco olio di oliva in una padella antiaderente.
Quando la pasta è cotta, scolarla, condirla con la salsa, servirla nei piatti e cospargere il pangrattato come fosse formaggio grana.
E' buonissima ma "lievemente calorica":-D

treccia di pandolce

stamattina ho sperimentato questo dolcetto da mangiare da solo o con un pò di marmellata la mattina a colazione:
 

200 grammi di farina 
50 gr di zucchero di canna 
120 grammi di acqua 
5 grammi di lievito di birra 
Impasto il tutto con la macchina del pane,una volta pronto ho tirato la pasta
e tentato di fare una treccia, la prossima volta farò dei paninetti:-). 
L'ho cosparsa con zucchero di canna, poi ho fatto lievitare l'impasto per 1 ora,
quindi in forno a 200 gradi per 20 minuti 

torta di rose senza latte e senza burro

Visto che mia figlia è intollerante ai latticini, io sperimento delle variazioni alle mie ricette per lei, e devo dire che non è venuta male nemmeno questa:

Ingredienti:
1uovo
sale
300 grammi farina
80 grammi zucchero di canna
10 grammi lievito di birra
50 grammi di olio di semi


per la crema:
marmellata di pesche
cioccolata fondente


Preparazione:
metto nel bicchiere graduato un uovo, poi aggiungo acqua fino ai 160 cc
lo verso nel cestello della macchina del pane
poi mezzo cucchiaino di sale grosso
la farina
il lievito sbriciolato, lo zucchero e l'olio
Imposto al programma impasto
.
quando l'impasto è pronto lo stendo col mattarello
poi ci spalmo sopra la marmellata di pesche e il cioccolato fondente a pezzettini.
Arrotolo il tutto e taglio in 8 pezzi, che dispongo in una tortiera.
Lascio lievitare coperto per almeno 2 ore.
Poi in forno a 180° per 25 minuti circa

torta di rose salata

e dopo che una mia amica mi ha detto che lei fa la torta di rose salata ho provato a farla anche io...
ingredienti:
300 gr di farina bianca
6 gr di lievito di birra
170 gr di acqua
1 cucchiaino di sale grosso
1 cucchiaio di olio extravergine di oliva
1 pizzico di zucchero di canna


per la farcitura
speck
scamorza affumicata


metto tutti gli ingredienti nella MdP, quando l'impasto è pronto lo stendo,
poi metto scamorza affumicata a fettine su tutta la superficie  e poi stendo lo speck.
Arrotolo il tutto, taglio in 8 pezzi e metto il tutto in una tortiera.
Lascio lievitare per almeno 1 ora e poi metto in forno a 180° per 30 minuti circa